Los herederos de la granja

1 "Discusión sobre la gestión de suministros", Thierry Larivière, La Terre de chez nous , 30 enero 2013 Foto: BERNARD DIAMANT Foto: SAAC Los herederos La gestión de la oferta ha sido una política agrícola clave durante décadas.Sin embargo, la firma de acuerdos comerciales amenaza con erosionar la altura de sus barreras arancelarias para permitir la entrada de mantequilla, queso, huevos o pechugas de pollo de Canadá de los Estados Unidos, Brasil, la Unión Europea o Nueva Zelanda. Estos posibles acuerdos están en la cima de una larga lista de medidas que podrían debilitar el sistema.

¿Cómo perciben los herederos de la gestión de suministros, que están llamados a administrar empresas multimillonarias, las muchas amenazas que se enfrentan en el contexto actual? A principios de este año, dos pugilistas verbales se enfrentaron en la ciudad de Quebec durante la 38a Semana de la Agricultura, la Alimentación y el Consumidor. Mario Dumais, ex gerente de UPA y La Coop fedérée, afirma que la gestión de suministros (GO) cuesta a los productores, en particular la compra de cuotas de aves de corral.

Y que el sistema cuesta a los consumidores: 3.900 millones de dólares más para productos producidos por GO. Hoy, investigador asociado del Instituto Económico de Montreal (IMF), el Sr. Dumais propone en Ottawa comprar de nuevo el valor actual de las cuotas, 30.000 millones de dólares, a través de un impuesto temporal sobre los productos basados en GO. Su argumento principal es sobre el comercio internacional, informa La Terre de nous1: "Canadá y Quebec tienen economías abiertas y la gestión de la oferta es perjudicial para esta apertura", dice.

La Comisión también está preocupada por el hecho de que la propuesta de la Comisión de suprimir las cuotas facilitaría la incorporación de los jóvenes agricultores al mercado agrícola.

Y si bien la leche en los Estados Unidos es más barata que en Canadá, lo mismo se aplica a la carne, y "no se puede decir que sea culpa de la gestión de la oferta". Por otro lado, los precios de las cuotas son "un verdadero problema" que debe "considerarse seriamente". El precio máximo de la leche ha sido una respuesta a este problema, aunque está ralentizando el crecimiento de las empresas en este momento. A cambio, las cuotas permiten estabilidad financiera e inversión para aquellos que quieren comenzar a producir GO, incluyendo aves de corral y huevos.

Este debate entre los dos pugilistas verbales continúa en los establos y los pollos de la sucesión. u A Por Nicolas Mesly de la gestión de la oferta de un pugilista verbalEchos En el orden habitual: Daniel-Mercier Gouin, titular de la Cátedra de Análisis de Política Agrícola y Marketing Colectivo; Lionel Levac, periodista de Radio-Canadá y moderador, y Mario Dumais, investigador asociado del Instituto Económico de Montreal AMI-JUIN 2013: Le Coopérateur agricole 4948 Le Coopérateur agricole MAI-JUIN 2013 Dossier GO PhotoS: NICOLAS MESly ha gestionado la oferta es el mejor sistema de producción del mundo, tanto para productores como para consumidores, según Emmanuel Destrijker, propietario de la Granja Hellebecq, en Plessisville.

Pero su talón es el precio de la cuota."Recuerda que el precio de la cuota por gallina ponedora aumentó de $14 en 1981 a $258 en 2013. "Una granja media de 36.000 gallinas en Quebec tiene un valor de cuota de más de $9 millones.En algún momento, el elástico nos va a soplar en la cara!", dice el productor de aves de corral de 39 años.

Dijo que el precio actual del contingente estaba justificado con Ottawa, que era responsable de defender el GO en las negociaciones internacionales. "Exigimos protección arancelaria, mientras pagamos millones de dólares para seguir produciendo. En algún momento, el gobierno dirá: "¡Fuera del camino!", cree el agricultor, y también piensa que el precio del contingente es difícil de justificar con los consumidores canadienses, "que terminan pagando la factura".

Considera que el contrato social entre el productor y el consumidor en virtud del Reglamento garantiza un ingreso honorable al agricultor, que cubre su coste de producción y garantiza el retorno de su inversión a cambio de huevos de calidad producidos bajo estrictas normas sanitarias, ambientales o de bienestar animal."Una cuota es un derecho a producir que no debe tener ningún precio.No es un RRSP o una acción cotizada en la bolsa.

¡Es menos un derecho a convertirse en millonario!", dice. Presidente de los Polloros de Quebec desde 2007, Emmanuel Destrijker ha estado tratando de poner en marcha un nuevo plan conjunto para agrupar la venta de aves de los 82 criadores de la provincia. Los pollos son los únicos productores que no se benefician de un plan conjunto, una cadena de hombres - como para el mundo de las aves de corral. El objetivo: hacer reconocer la profesión y eliminar los interme - diarios, como una planta de incubación o molino, entre los criadores de pollos y los productores de huevos de consumo.

"Lo que queremos es que los productores de pollo cubran sus costos de producción, pero no queremos valorar la cuota, no distorsionar el sistema", dice. "Además, la derecha de producción seguiría siendo propiedad de los productores de pollo, en lugar de ser entregados a productores individuales. Presentado a la Régie des marchés agricoles du Québec el 8 de marzo, el proyecto fue rechazado.

El plan conjunto presentado prevé la producción de 5,1 millones de pollos en lugar de los 4,4 millones de volátiles que requiere el mercado, porque "incluye nuevos proyectos de pollos". "Debemos hacer nuestros deberes de nuevo.El Régie nos preguntó cómo distribuiremos estas cuotas presentes y futuras de manera justa entre los avecineros", explica su promotor -ner. Dice que está convencido de resolver este punto técnico.

Emmanuel Destrijker, vicepresidente de Pollo Campesino en Canadá, también promueve su proyecto en paralelo en la escena canadiense, donde se planean dos audiencias públicas en Ottawa y Winnipeg durante el año. ¡El último plan conjunto con la gestión de suministros en Canadá fue aprobado en 1986! El objetivo de este enfoque es también garantizar la sostenibilidad de las empresas, el valor actual de la cuota es un serio obstáculo para la introducción de nueva sangre en la producción, dice Emmanuel Destrijker. Láex-Presidente de la Fédération de la represention agricole du Quebec (2003-2007) acoge con satisfacción el programa de ayuda para la puesta en marcha de nuevos productores creado por la Federación de Productores de Consumo.

Desde 2006, este programa ha establecido ocho nuevos productores en el nivel, que se han beneficiado de un préstamo de cuota de 5000 gallinas ponedoras, con un valor actual de 1,3 millones de dólares. Emmanuel Destrijker cree que si el número de productores de huevos de consumo disminuye de 106 a 30 en 10 años, no pesarían más que un peso en las negociaciones de los acuerdos de libre comercio. Sin embargo, este programa no reduce completamente el problema de los precios de las cuotas.

"En la actualidad, es más rentable desmantelar una granja para alcanzar el valor de la cuota y convertirse en millonario a la vez que transferirlo. L'éleveur tiene la intención de transferir a sus hijos un día la granja Hellebecq, que lleva el nombre del pequeño pueblo belga de donde son sus padres y que significa "alas y pico". Les agradece desde el fondo del corazón por no contar con el valor de las cuotas para establecerlos, él y su hermano, en dos diferentes empresas avícolas. Y también expresa su convicción de que su proyecto de gestión de la oferta 2.0 se inaugurará en 2013.

Una gestión de la oferta 2.0 "es una historia de amor con los consumidores", dice Jacques Cloutier. "Pero podría salir mal".No es justo para el público que los productores se conviertan en multimillonarios al vender sus cuotas", dice. "Egresado de la agroeconomía de la Universidad Laval, el hombre de 29 años se unió a la empresa avícola familiar el año pasado al adquirir el 25% de las acciones de la Granja Amico.

Y compró una cuota de 1000 gallinas ponedoras para el snack en la subasta - $260.000, o $260 por ave - para aumentar el rebaño de 27.000 a 28.000 aves. El joven pronto estará a la cabeza de una empresa con un valor de mercado de entre $6 millones y $7 millones, que se debe principalmente al valor del permiso de producción. "¿Cuál es el límite del precio de cuota?

¿Cuánto necesitas para retirarte?, pregunta el joven agricultor. En su opinión, parte de la venta de cuotas debería volver a la Federación de Productores de Huevos de Consumo, para evitar que un productor tome su reverencia tomando la bolsa. Por rebote, dice, este nuevo ingreso en efectivo reduciría la tasa en 35 centavos la docena de huevos pagados a la Federación. La compañía paga a su organización de marketing $23.000 al mes, o $250.000 al año.

El cree que esta reinyección de dinero pro - proveniente de la venta de cuotas debe ser transferido a los consumidores canadienses a través de un precio de huevo más bajo. Además, añade, "esta economía debe permitirnos reducir nuestro costo de producción colectivamente. Podríamos enfrentar mejor la posible competencia de los Estados Unidos." Jacques Cloutier cree que el precio de cuota también obstaculiza el crecimiento de su negocio.

Esta última, ya confinada a la creciente ciudad de Saint-Jean-Crysostome, no puede crecer más debido a las regulaciones previstas en las regulaciones, que limitan las distancias separativas de residencias que crecen como setas "El precio de la cuota ha beneficiado a una generación y media!" cerca del gallinero actual. El joven agricultor pro-intende construir una segunda gallina con una capacidad de 20.000 gallinas en línea con los nuevos estándares de bienestar animal en otra tierra familiar en un plazo de dos años.

En su plan de negocios, planea adquirir una manada de 37.000 gallinas para 2030, de dos maneras: la primera: beneficiándose de la cuota anual distribuida por la Federación (en su caso, unas 260 gallinas al año). La segunda: comprando cuota. Él estima que este proyecto será rentable gracias a los aumentos de productividad: gallinas alojadas en "condominios" – jaulas grandes con nidos – pondrán más huevos!

Pero al considerar el futuro, Jacques Cloutier se encuentra entre su deseo de desarrollar su producción de huevos de consumo y la de embarcarse en una nueva producción. La idea no es poner todos sus huevos en la misma canasta, en caso de una apertura de las fronteras. El joven empresario está incubando el proyecto de construir un invernadero de una superficie de una hectárea. Planea calentarlo con un poco de gallinas.

Y sigue de cerca la investigación y el desarrollo de una estufa de estiércol de aves de corral dirigida por La Coop fedérée. "Este tipo de calefacción me daría una ventaja competitiva", dice, siendo plenamente consciente de la proximidad de los mercados de Lévis y Quebec para sus productos. u l Jacques Cloutier: agricultor-agricultor en invernaderos? Emmanuel Destrijker Productor de huevos de consumo, en Plessisville "¿Qué pasa si la amenaza vino de dentro?" Emmanuelle Vincent, segunda vicepresidenta de la Fédération de la relève agricole du Québec y estudiante de agroeconomía de la Université Laval, dijo que temía mucho más las negociaciones para la asignación de cuota interprovincial en las producciones de GO que una apertura de mercados internacionales.

"El auge demográfico y la demanda están en el oeste del país, y Quebec corre el riesgo de perder plumas", dice.

Este porcentaje es una preocupación para el presidente de FRAQ, Alain Audet. En el último Congreso de FRAQ en Shawinigan en marzo pasado, este último indicó que quería contrarrestar este preocupante fenómeno. ¿Teme que el apoyo de Ottawa a la gestión de la oferta se abandone porque "los precios de las cuotas están generando millones de dólares"? Paulin Bouchard Creo que el gobierno estaba bien informado sobre los beneficios de GO, para los consumidores y productores.

Los precios de las cuotas no están incluidos en los costes de producción. Si las cuotas han adquirido valor no es el elemento más positivo de GO. Durante varios años, hemos estado tomando los medios para gestionar mejor la venta de cuotas. PB Hemos tenido una subasta truncada para garantizar una mayor transparencia y distribuir la cuota disponible a nuestros productores de una manera justa.

Esta subasta estabiliza los precios. La cuota está en aproximadamente el mismo precio que hace cinco años. A diferencia de otras provincias donde continuó aumentando. LCA El productor que vende su cuota en 260 $ la gallina obtiene el gran trato, ¿verdad?

PB No toda la cuota es de $ 260 por gallina. De hecho, es muy poca cuota a este precio. Se vendió el año pasado 4000 máquinas de construcción de un total de cuatro millones de dólares, o una milésima parte del total. Si todo este volumen se puso en el mercado, se entiende que la cuota no valdría $ 260 por gallina.

LCA Sin embargo, este alto precio puede torpedear la sucesión... Las empresas PB se transfieren entre el 10 y el 30% de su valor de una generación a otra. Cuando las transacciones se hacen al margen, sí, estos precios pueden ser altos. Pero se hace todo lo posible para permitir un crecimiento de la empresa de una manera justa y no comprometer la sucesión. LCA ¿Crees que estás estableciendo un precio máximo de cuota, como en la producción de lácteos?

PB Este tema no se incluyó en el orden del día de nuestra próxima reunión general, prevista para abril, pero si los productores traen este tema, habrá un comité de seguimiento sobre el tema. Entrevista Paulin Bouchard Presidente de la Federación de Productores de Consumo de Quebec Marcoux se está preparando para una apertura gradual de los mercados en "10 años". Por el momento, cree que Ottawa defenderá a la Oveja en la negociación de acuerdos comerciales, incluso en las conversaciones actuales con la UE, donde se están importando 10.000 toneladas adicionales de queso europeo.

"Si el gobierno firma, es el principio del fin. Se abre una brecha que socavará el precio interno de los productos lácteos", dice. "Y piensa que esta apertura pondría en riesgo el equivalente al transfert de unas 180 granjas lecheras. La razón: estos quesos extranjeros reemplazarían la venta de leche doméstica.

Sin ingresos, los padres tendrían más dificultades para pasar la antorcha a sus hijos. Hoy, 30 años, el joven heredó el 50% de la granja familiar el año que se convirtió en presidente de la Fédération de la renderization agricole du Québec. Estuvo en el cargo de 2009 a 2012. Gracias a la estrecha gestión de su padre, Philippe, pudo adquirir el negocio con una relación de d'en - deuda de aproximadamente 100 dólares/hectolitre.

Los Marcoux son tratados con 42 vacas Ayrshire, una raza considerada más rústica que Holstein, cuya menor producción de leche se compensa con una tasa de grasa más alta. No "índice de remolque" en esta empresa, este famoso índice refleja el sobreendeudamiento de las granjas debido a la adquisición de nueva maquinaria. Los cuatro tractores utilizados en la granja se compraron de segunda mano, el último en 2005. Esta libertad financiera permite a Frédéric comprar cuota "al gotero" (2,5 kg de m.g. por año) en el sistema actual de subasta.

"No hay suficientes ofertas de cuotas, es perjudicial para los agricultores que tienen proyectos de crecimiento, por ejemplo, aquellos que quieren cultivar sus rebaños para integrar a varios niños en el negocio familiar." Demasiado caro, el precio de la cuota se limita a $25,000 por kilo de m.g.? Le gusta - sería mejor si el precio fuera más bajo, a 15.000 o $20,000 por kilo de m.g., a riesgo de causar el gruñido de los baby boomers, que, dijo, forman la mayoría de los productores de leche.

Pero al menos el precio de la cuota no es de 40.000 dólares por kilo de m.g. como en Columbia Británica. Agropur, el plan B de Frédéric Marcoux A la velocidad actual de adquirir el derecho a la producción, el joven agricultor planea aumentar su cuota de 42 a 60 kg de m.g. en un plazo de 10 años. En el corto plazo, dentro de dos años, planea construir una alquitranadora, un edificio muy simple para la comodidad de los animales jóvenes con el fin de sacar el máximo de su potencial genético.Este edificio se convertirá en un garaje cuando construya un nuevo establo independiente, en parte para satisfacer las necesidades de bienestar animal potencial de la empresa.

Planea adquirir un robot de ordeño para ahorrar tiempo y eficiencia. Este proyecto de unos 750.000 dólares, lo planea con un lápiz bien cortado. También planea construir un segundo silo para no sedimentarse en balas redondas. Pretende subcontratar la producción de su ensilado a su vecino, que posee la maquinaria adecuada, para ahorrar tiempo y dinero.

Su plan de acción: posee un negocio rentable, operado con su cónyuge, Arianne Fréchette, agrónoma y consultora de La Coop Alliance. ¿Por qué esta obsesión de ahorro de tiempo? La ex presidenta de la Federación de la Relève Agricole pretende involucrarse con la Federación de Productores de la Lait du Québec "para armonizar y defender la gestión de la oferta a nivel canadiense". Frédéric dice que está listo en caso de posible competencia americana.

En el caso del Tío Sam, los rebaños de 100 vacas desaparecen para dar paso a rebaños de más de 1000 vacas que disfrutan de una economía de escala. Su plan B, en caso de apertura del mercado, se basa en su pertenencia a Agropur. El rendimiento financiero de la cooperativa le proporciona actualmente un reembolso de 13 meses. Dice que incluso con una mayor competencia que podría bajar el precio de la leche y los productos lácteos, los quebequenses seguirán comprando queso Oka, productos Natrel o Québon, porque estas marcas son parte de su ADN.

"Hay pocos productores que se dan cuenta de que el branding de Agropur vale más que el descuento", concluye. "F Titular de un CED en gestión agrícola, Frédéric Marcoux dice que está más preocupado por el impacto de un posible aumento de las tasas de interés en la salud de las empresas agrícolas bajo gestión de la oferta en los próximos años que por una mayor apertura comercial.El joven criador devora las noticias económicas más de una hora al día en su tableta electrónica.Fotos: NICOLAS MESly Foto: ÉTIENNE GoSSElIN Foto: FPoCq 10% 10% 20% 30% Diploma de secundaria Diploma de estudios profesionales Diploma de estudios universitarios Diploma de estudios universitarios Diploma de grado universitario 33% 30% 12% 9% 9% 9% 9% 8% 8% 11% 26% 16% 12% · 2006 I 2011 MAI-JUIN 2013

Si no inicias tu negocio, nunca harás nada! dice Sabrina Caron. "Y cuando la joven productora comienza la producción de leche en 2009, compra el 50% de los activos de la empresa paterna, ubicada a tiro de piedra de Laurier - ciudad. Su plan de negocios, repartido en 10 años, es ambicioso: construir un establo libre, instalar un robot de ordeño y pasar de 62 kg de producción de m.g. a más de 100 kg de m.g.! Hoy, la manada Holstein está dando la felicidad perfecta en la comodidad del nuevo estable, una inversión de $1.2 millones.

La producción anual ha aumentado en un 30%, a 12.500 kg por vaca. Y gracias a los datos transmitidos por el robot de ordeño, el criador hace "microgestión" siguiendo la perforación - la perforación de cada una de las cuatro tetas de sus bestias. Lo que se debe juzgar: las 50 vacas lactantes producen 80 kg de m.g. El robot es además la única máquina nueva en la empresa, "porque permite una calidad de vida".

Todas las operaciones que implican la producción de forraje, ensilado o estiércol se llevan a cabo en una suma global o en CUMA, para evitar el sobreendeudamiento causado por la compra de maquinaria improductiva. Sin embargo, la falta de disponibilidad de cuotas ha obstaculizado seriamente el plan de acción inicial. "Se trata de escuchar a un bebé boomer que tiene 45 kg de cuota decir que su derecho a producir es su jubilación", dice el joven gerente - un joven gerente. Demasiado caro, el precio actual de cuota a $ 25.000 por kilo de m.g.?

Un precio de entre $12,000 y $15,000 por kilo parece más justo. ¿Qué es la leche de arándano? O, por miedo al aumento de las tasas de interés, escalona los pagos de su derecho a producir durante un corto período de ocho años. Y para pagar una deuda alta – $285 l −hecto litros – trabaja a tiempo parcial en Valacta. Esto permite a la empresa para aumentar un salario para su padre, Roland, y su cónyuge, Dany.

Sabrina no teme que la apertura de los mercados se haga abruptamente.Y cree que Ottawa encontraría una forma de compensación por la recompra de la cuota de productores, cuyo valor, todas las producciones combinadas, es de $30 mil millones."Es la propuesta de Mario Dumais del Instituto Económico de Montreal.Pero pensar que el federal compraría la cuota al valor actual, es como creer en Santa Claus", dice.

Sabrina Caron, una empresaria nacida, se prepara para la posibilidad de un mundo sin cuotas, y está considerando dos opciones para asegurar el crecimiento de su negocio.La primera es convertir su leche en queso, aunque es muy consciente de que la competencia es feroz (Quebec ya produce 300 quesos, sin contar las importaciones).Pensando en ello, dejaría este papel a su cooperativa, Agropur.

El Plan B del joven empresario consiste en desarrollar, en un plazo de cinco años, con un socio, casi 50 hectáreas de la finca dedicada a la producción de arándanos. La madre de tres niños de 2 a 6 años, Sabrina Caron, 31, es titular de un DEC en la producción animal de la ITA de La Pocatière. La joven criadora tiene un sentido empresarial bien sofisticado y está trabajando en proyectos distintos de la producción láctea para diversificar su negocio en caso de apertura de mercados. difícil para los banqueros del Grupo Desjardins poner una nota del 1 al 10 sobre el riesgo de abrir mercados para las producciones de GO.

Este riesgo se evalúa de la misma manera que los costos de los insumos o las tasas de interés para diseñar una estructura de financiación global."El reemplazo es muy consciente de estos problemas y está mucho mejor capacitado", dice Marc Fortin y René Gagnon. "Dos de cada tres agricultores están tratando con Desjardins, cuya cartera de $6 mil millones lo convierte en el mayor prestamista agrícola de Quebec. Ambos acreedores indican que la duración de un préstamo global varía de un negocio a otro.

Es difícil distinguir entre la parte de los préstamos que se reciben en un período de 5 a 10 años, período que puede extenderse a lo largo de un período de 15 a 18 años o más, dependiendo de los activos, para dejar más maniobra al sucesor. Sin embargo, la sucesión no relacionada corre el riesgo de tener una deuda con menos margen de maniobra, ya que no se beneficia de "regalos familiares". Se dice que se considera un margen de maniobra en términos de capacidad de reembolso en previsión de posibles perturbaciones.

"Los jóvenes tienen una deuda mayor con períodos de amortización más largos que los que se acercan a la jubilación, pero son más eficientes y están utilizando nuevas ideas de los banqueros, por ejemplo, para ahorrar dinero para alimentos.Esto se traduce en una productividad adicional de más de 1000 kg de leche por vaca", se dice.

Si los jóvenes agricultores están mejor entrenados, "nunca consideran la posibilidad de que el sistema de cuotas caiga un día. Fue una discusión que tuve con los padres", explica Vincent Turgeon, director de la transferencia de negocios. Sin embargo, es imperativo preocuparse por ello, explica la que llevó a cabo unas 200 transacciones en tres años. El Banco Nacional está evaluando una transición gradual de una apertura de mercado repartida entre 8 y 13 años, toda la producción bajo GO combinada.

La cuota se reembolsa en este período, nunca se financia al 100%, sino al 60%, un estándar en la industria bancaria. Todos los préstamos están diseñados a tasas del 4 al 5%, un margen de seguridad suficiente, mientras que la tasa diaria es del 3%. "No se cree que las tasas de interés suban, por lo que no se hacen cálculos para 8, 9 o 10%", dice.

La transferencia de las empresas lecheras ha sido mucho más fácil desde la introducción de un precio de $25,000 por kg de M.g. de tope. "Hace más fácil discutir esto porque los propietarios están menos divididos entre la venta de su negocio – lo que a menudo podría ser el caso cuando el precio de cuota era $33.000 por kilo – o transfer", dice. "El precio de la cuota limitada en aves de corral también facilitará las transferencias agrícolas.

Turgeon cree que el número de explotaciones ha alcanzado un umbral crítico y que es un problema para la vitalidad de los territorios. La producción de GO, dijo, sigue siendo la más atractiva para la sucesión. Sin embargo, ve un problema muy grave de reempleo en la industria porcina, debido a las dificultades que esta producción ha experimentado desde principios de la década de 2000. Para obtener más información sobre las producciones gestionadas por la oferta: www.go5quebec.ca/es.

D Foto: NICOLAS MESly Sabrina Carón: 36% 11% 10% 9% 3% 12% 6% 3% 10% Producción lechera y ganadera Cereales, semillas oleaginosas, legumbres y otros granos Otras producciones Frutas y hortalizas Cultivo Bovinos y terneros pesados Carniceros La producción de aves de corral y huevos sigue siendo la más popular entre los jóvenes productores. Fuentes: MAPAQ - Censo de Sucesión Establecido en Agricultura; Hoja de Registro para Empresas Agrícolas MAI-JUIN 2013