El futuro es más rosado en cannabis que en tomates

16 • Boletín de los Agricultores • Junio 2018 Boletín de los Agricultores • Junio 2018 • 17 Tomates rosados al cannabis Para Stéphane Bertrand, el futuro es más rosado en la producción de marihuana medicinal que el de los tomates.La legalización de la marihuana recreativa en el país representa un mercado de $6.600 millones. FOTOS: NICOLAS MESLY Nunca he fumado marihuana, pero pretendo hacer de ella un servicio de calidad", dice Stéphane Bertrand, fundador de los Serres Bertrand, con sede en Mirabel, y el mayor productor de tomates rosados en América del Norte.

La inversión de la compañía de $15 millones para llevar invernaderos a los estándares de Salud Canadá se está llevando a cabo en asociación con Canopy Growth Corporation, el mayor productor de cannabis medicinal del país. En el sitio, los trabajadores están trabajando para poner en marcha nuevos detectores de crías para el uso de la rabia, elevar el techo de los invernaderos existentes, verter hormigón en un piso calentado, o construir una bóveda y un cuarto de secado... La primera cosecha de marihuana está programada para finales de 2018, principios de 2019.

Pero ¿qué pudo haber motivado tal elección, después de 27 años de desarrollar tomate rosado y tener un mercado bien establecido?"Sentí que iba a golpear dos paredes", contestó la principal persona interesada.El primero fue el aumento del salario mínimo a 15 dólares por hora en Ontario "que atrajo una campana de alarma", porque Quebec podría estar en condiciones de tomar la iniciativa.La empresa emplea entre 60 y 100 empleados al año entre el mantenimiento del invernadero, la plántula y la cosecha.

El segundo muro es tecnológico. Para permanecer en la carrera, es necesario comprar un colector robot a un costo de $1 millón, junto con la obligación de construir otros invernaderos para hacer esta inversión rentable.Una asociación estratégica "C'est Canopy qui vino a mi puerta en agosto de 2017", dice el productor. Adam Greenblatt, líder de la marca de Quebec para Canopy Growth Corporation, que estuvo presente en la entrevista, confirma.

Este último indica que el acuerdo con el Bertrand Serres permite una sinergia de conocimientos entre el productor de Quebec y la empresa matriz con sede en Ontario.La estrategia de Canopy Growth Corpo es la misma de costa a costa, ya sea para celebrar un acuerdo con los productores de "invernaderos bien establecidos y de visión".Esta asociación con el Bertrand Serres nos permite entrar rápidamente en el mercado de Quebec", dice Adam Greenblatt. La empresa conjunta llamada Cannabis Serres Vert (Vert Mirabel) es más grande que las otras cinco empresas autorizadas por Health Canada para producir cannabis medicinal en Quebec.

El matrimonio del productor de quebé - los coas de tomate y el productor tienen - nada cannabis fue confirmado cuando el clan de Stéphane Bertrand, compuesto por Cultures by NICOLAS MESLY "Los equipos de trabajo están trabajando bajo la mirada vigilante de Stéphane Bertrand y Lyna Carpentier, responsables de las comunicaciones. Stéphane Bertrand, que comenzó su negocio en 1990 con invernaderos plásticos, se encuentra trabajando hoy bajo un rebaño de catedrales de vidrio donde reina la alta tecnología importada de Holanda. 18 • El Boletín de los Agricultores • Junio 2018 El Boletín de los Agricultores • Junio 2018 • 19 ocho miembros de su familia, visitaron mayo - su madre ubicada en una antigua fábrica de chocolate en Smiths Falls, Ontario, en octubre de 2018.

"J'ai quedó impresionado por los valores de la empresa y el poder de su comercialización", dice Stéphane Bertrand. "Es el regreso de este viaje de cuatro días que decidimos que el futuro es más rosa en la producción de cannabis medicinal que en el tomate. Como resultado, Stéphane Bertrand y su esposa, Sylvie Lalande, ya no están preocupados por la sostenibilidad de su negocio, en el que su hijo Steve, titular de un DEC en gestión y contabilidad, y su hija, Marilyne, titular de un Bac en agroeconomía.

La persona que pasó casi 30 años obteniendo una facturación anual de 10 millones de dólares la multiplicará por diez, 100 millones a partir de 2019.Producir cannabis "orgánico" El acuerdo con Canopy Growth Corporation se produce cuando Bertrand Serres acaba de obtener una certificación orgánica - lógica Ecocert en febrero de 2017 para tomates rosados y rojos cherry. Lo que Stéphane Bertrand ha logrado en la producción de tomate, tiene la intención de tener éxito en la producción de cannabis medicinal, poniendo toda su experiencia para utilizar para producir a medio plazo una hierba orgánica.

Para ello, debemos dominar el control integrado de los insectos que consiste en un verdadero "arte de la guerra". "En el tomate, el enemigo era la mosca blanca. En el cannabis es la araña verde, pero lo sabemos porque se luchó en la producción de pepinos", dice. Así que será cuestión de detectar y desplegar ejércitos de depredadores en el momento adecuado durante la producción.

De los 170 productos autorizados para la producción de tomates orgánicos, este último tendrá que limitarse a unos 20 productos 100% orgánicos. Se espera alcanzar el 5% de la producción orgánica de las 60 toneladas de marihuana medicinal planificadas una vez en producción. Es la casa madre que decidirá los cultivares para crecer en los invernaderos de Cannabis Verde. El banco genético de Canopy Growth Coporation tiene cerca de 100 variedades en producción.

Hay varios tipos de cannabis, incluyendo cannabis industrial ¿Puede producir cannabis recreativo así como maíz dulce? Al menos en este momento no. Aunque está claro que el cannabis medicinal debe ser producido en invernaderos específicos a los estándares de Salud Canadá, será necesario esperar a que el proyecto de ley C-45 sobre cannabis. Ottawa iba a aprobar este proyecto de ley el 1 de julio de 2018, pero su adopción se retrasó en agosto.

En ese momento, será más claro si los productores podrán producir cannabis recreativo en los campos.Sin embargo, las provincias tienen una opinión."El Ministro de Agricultura, Laurent Lessard, indicó que la producción de cannabis recreativo destinada a abastecer el futuro Société quebécoise du cannabis (SQC) se producirá en invernaderos", explica André Mousseau, Presidente de los Productores de invernadero de Quebec.Según los cálculos de la organización, se necesitarían 10 hectáreas de invernadero para satisfacer la demanda de marihuana recreativa de Quebec.

El SQC será una filial de la Société des alcools du Québec (SAQ) y venderá marihuana recreativa a través de una veintena de sucursales. SAQ también ha firmado un acuerdo de suministro de 58 toneladas con seis empresas para su primer año de funcionamiento. Québec también tiene la intención de prohibir la posibilidad de cultivar un límite de cuatro plantas de marihuana en casa para consumo personal, como propone Ottawa."Algunos de nuestros miembros estarían interesados en proporcionar pequeñas plantas de cannabis a los consumidores", continúa André Mousseau.

Esta demanda daría lugar a la venta potencial de cuatro millones de plantas, producidas por unos 50 productores de invernaderos ubicados en Quebec, para servir a una clientela local. André Mousseau espera con interés el futuro de la producción recreativa y alimentaria de cannabis un poco como las microcervecerías."Hay más de 1200 variedades de cannabis con diferentes gustos y efectos", dice. "Para ganar el mercado, los productores tendrán que "esposar a la mafia" produciendo una hierba de calidad, con especificaciones y trazabilidad, a precios competitivos.

El mercado recreativo de cannabis en Quebec se estima en varios cientos de millones de dólares. ¡La industria canadiense del cannabis es una burbuja especulativa! Canopy Growth Corporation es la primera compañía canadiense de cannabis medicinal que cotiza en la Bolsa de Valores de Toronto en 2014. Al principio, el precio medio mensual de las acciones se acercaba a los $2,50 para ser catapultada a más de $30 este año.

En 2017, el valor de venta de la compañía fue de 47 millones de dólares, mientras que su valor de capitalización en la primavera de 2018 fue de... $5.600 millones, ¡un poco menor que el de Air Canada! "Los inversores tienen confianza en nuestra empresa y en el futuro de esta industria", dice Adam Greenblatt, líder de la marca de Quebec para Canopy Growth Corporation, explicando el valor estratosférico de la capitalización de la compañía. "El empresario dice que Constellation Brands, el fabricante de cerveza Corona, invirtió 250 millones de dólares en Canopy Growth Corporation e incluso BMO invirtió 200 millones de dólares en ella, mientras que "el mismo banco se había negado a concedernos un préstamo al mismo tiempo".

Según Bloomberg, las compañías canadienses de cannabis también atraen a inversores estadounidenses porque Canadá será el primer país de la OCDE en legalizar la marihuana con fines recreativos.La industria canadiense está dominada por cuatro actores principales que dependen de la financiación pública: Canopy Growth Corporation, Aurora Cannabis, Aphria Inc. y MedReleaf Corp. También según Bloomberg, unas 84 compañías canadienses de cannabis cotizan en bolsa por un valor colectivo de más de $46 mil millones.

En los próximos meses se están realizando adquisiciones y concentraciones de jugadores en la escala de producción de cannabis medicinal y recreativo. A medida que vamos a la prensa, Aurora ha sugerido que quiere comprar su rival MedReleaf a un precio de $3.2 mil millones. Varios observadores temen una futura corrección del mercado. Y si esta burbuja estalla, muchos inversores corren el riesgo de caer en nubes.

Productores de cannabis medicinal Aprobado por Health Canada En el momento de la publicación, 104 productores están autorizados por Health Canada para producir marihuana medicinal. Ontario domina, seguido por Columbia Británica. Quebec y Alberta son entrometidos por el número de productores autorizados. Canadá se ha convertido en un gran tablero de ajedrez donde los jugadores colocan sus peones para la legalización de cannabis recreativo. para la producción de cáñamo, recreativo y médico.

Este último incluye variedades que estimularán el apetito, reducirán el dolor, actuarán como estimulantes, promoverán la somnolencia, etc. El cannabis medicinal tiene un cén - estaño de moléculas, incluyendo tetrahidrocannabinol o THC. Es esta molécula la que proporciona el efecto eufórico. Y también hay cannabidiol o CBD.

"Esta molécula no se congela, pero reduce el dolor y, a diferencia de los opiáceos, no crea adicción", dice Greenblatt. "Ve un enorme potencial para la medicina humana y veterinaria para los productos elaborados con cannabis medicinal.Una de las filiales de la empresa matriz, Canopy Health Innovation, tiene una docena de patentes en esta dirección. Es cierto que los productores de cannabis medicinal tienen el pie en la cadena para empezar a producir marihuana con fines recreativos también conocidos como "tabaco rigolo".

El gobierno de Justin Trudeau retrasó la legalización del cannabis en agosto de 2018. Este mercado es de otro modo más lucrativo. Anthony Peluso, Subdirector y autor de numerosos estudios sobre cannabis - nabi en Statistics Canada, informó que el mercado para el consumo ilegal de cannabis en 2017 fue de $6.600 millones, mientras que el mercado para cannabis medicinal fue de $400 millones para roundlet por un total de $7.000 millones."Los canadienses gastan tanto dinero en cannabis como en vino y un poco menos que en cerveza", dice el experto que estima que la producción de cannabis en Canadá en este momento es de 773 toneladas.

También Green Mirabel está considerando componer parte de la demanda de "tabaco divertido" en el momento adecuado. Canopy Growth Corporation también ha concluido un acuerdo de suministro de 12 toneladas con la Société des alcools du Québec. Los productores pueden tener un día la opción de flotar, iluminando una pequeña junta orgánica del terroir de Mirabel. La estrategia de Canopy Growth Corporation es celebrar un acuerdo con productores de invernadero "visionarios y bien establecidos", dice Adam Greenblatt, líder de la marca Quebec para la empresa.

Nicolas Mesly es un periodista agroeconomista y freelance especializado en temas agroalimentarios. Cubre cultivos de campo para Le Bulletin. Col.-Brit. 22 Alberta 6 Sask. 4 Manitoba 2 Ontario 57 Quebec 6 N.B. 3 N.S. 3 I.-P.-É. 1 Fuente: Las empresas de macetas canadienses valen billones, pero ¿está lista para estallar?