El precio de la tortilla

OCTUBRE 2006: El Cooperador Agrícola 53 lga Luna y su esposo Reynaldo tienen una hectárea de tierra para alimentarlos a ellos y a sus cuatro hijos. Todos ellos son "hijos de maíz". En la mitología zapoteca, los dioses trataron de crear al hombre con un pedazo de madera, pero "se pudrió", con un puñado de barro, "se disolvió bajo la lluvia". Era sólo de un grano de maíz que el hombre podía "nacer y procrear" colonizar lo que ahora es la Sierra Juárez, una cadena de montañas empinadas, bastión de la civilización mexicana, ubicada a seis horas en coche de la megapolis Ciudad de México.

Olga trabaja vigorosamente con un rollo de harina de maíz húmeda sobre una piedra plana, luego va al fuego de la leña para cocinar sus tortillas. Mientras ella es absorbida por su tarea, ella se dice a sí misma: no tiene los pesos para contratar a un hombre y su par de bueyes para preparar la tierra.

Tampoco contratar sembradores."No hay crédito agrícola disponible", dice. "Además, Reynaldo no estaba en casa. Acaba de regresar a la aldea desde Estados Unidos, sin un centavo.

Hace dos años Reynaldo salió por primera vez seis meses en Santa Mónica, California, para encontrar trabajo. Había una necesidad urgente de pagar, entre otras cosas, los libros y el vestido del anciano, que entró en la escuela secundaria. Y Reynaldo también pudo enviar suficiente dinero para que Olga reemplazara las paredes de lamas de madera de la cocina de trabajo abierto con ladrillos sólidos, para resistir mejor el clima. 52 El Cooperador Agrícola, OCTUBRE 2006 Dossier Corn El precio de la tortilla Si las importaciones de maíz americano "subsidiado" amenazan la existencia de unos 26.000 productores en Quebec, Ontario y Manitoba, también amenazan la supervivencia de unos 5 millones de pequeños agricultores mexicanos (campesinos).

Huyen de su campaña, cruzan fronteras para perseguir "el sueño americano" pero también "canadiense".Aquí están las raíces de un éxodo bajo el sello del Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN). O T exts y fotos, Nicolas Mesly 100560_OCT06_Páginas 44-69_Layout 1 2015-05-07 18:55 Page52 principalmente maíz amarillo para ganado de engorde y aves de corral y con fines industriales, en forma de almidón, fructosa o etanol. Villamar refuta una de las razones estatales invocadas por el gobierno mexicano, a saber, la sequía, para justificar la importación masiva de maíz americano.

"No sólo los mexicanos han comido maíz GM StarLink para vacas, sino también el maíz GM vecino amenaza nuestra biodiversidad", dice. "El maíz americano ahora representa el 30% de nuestro consumo. Se trata de nuestra seguridad alimentaria", dice Ivan Polanco, economista de la Asociación Nacional de Empresas de Venta de Productos de País (ANEC). "En cuanto al argumento de que las autoridades mexicanas no han recogido aranceles sobre las importaciones de maíz blanco americano para mantener los precios lo más bajos posible para los consumidores, "el precio de la tortilla ha aumentado en más de un 150% en los últimos tres años!"

En enero de 2008, como lo prevé el TLCAN, todas las exportaciones de maíz de grano estadounidense entrarán en México "libres" de todos los aranceles."Sin duda", dice el Sr. "Desde 2002, hemos logrado imponer aranceles del 3% sobre el maíz blanco y del 1% sobre el maíz amarillo estadounidense".Algunas asociaciones de productores han estado trabajando estrechamente con el diputado Victor Suarez Carrera del Partido Revolución Democrática (DRP), quien está pidiendo renegociar el capítulo agrícola del acuerdo del TLCAN.

En Pancho Villa, el maíz, como algunos productos básicos, está ahora en el centro de la campaña electoral del PRD, cuyo candidato estrella, Manuel López Obrador, sobornó la presidencia del país el 2 de julio. López Obrador se presenta como el campeón de las organizaciones campesinas e indígenas, al respaldar un proyecto de "sociedad más justa, productiva y sostenible", agrupado bajo la "Coalición para el Bien de Todos". Obrador perdió las elecciones ante Felipe Calderón, candidato de centro de derecha (PAN, Partido Acción Nacional), por un margen de 244.000 votos de 42 millones de votos.

Y miles de simpatizantes están acampando en el centro de la ciudad de México pidiendo un recuento, pero el 6 de septiembre el Instituto Federal Electoral confirmó al ganador, y el Sr. Calderón está programado para asumir la presidencia el próximo 1 de diciembre. Varios observadores esperan que la situación se resuelva de una manera "pacífica".

La ira de los campesinos Durante su mandato, el ex presidente saliente mexicano Vicente Fox del PAN (Partido de Acción Nacional, al igual que Felipe Calderón), sembró la ira de los campesinos por su incapacidad para responder a su demanda. En 2002-2003, más de 150.000 de ellos se precipitaron a la capital de la Ciudad de México con el grito de concentración: "¡El campo no aguanta mas!" (¡la campaña no puede ser más!). Para calmar el juego, la administración Fox creó un fondo de emergencia para ayudar a las zonas rurales de US$ 260 millones. Sin embargo, "el acuerdo nacional del presidente Fox con la comunidad agrícola e indígena no ha resuelto nada, incluido el conflicto mediado liderado por el comandante Marcos en Chiapas", explica Emilio López Gómez, de la Central Independiente de Trabajadores Agrícolas y Campesinos Mexicanos.

FOTO: El federado COOP Reynaldo fue secuestrado por falsos contrabandistas en Tijuana, una ciudad fronteriza y una de las principales puertas de entrada de México a los Estados Unidos. Aunque perdió todo su escaso equipaje, la suerte aún le sonrió en un viaje infernal. Con la suma de $2,500, un coyote real lo llevó a través de la frontera en una zona desértica. El calor allí excedió los 40°C y el "muro de muerte" se cobró 473 víctimas en 2005.

Reynaldo también escapó de la vigilancia de los patrulleros estadounidenses, que arrestaron a más de 1,2 millones de personas ese año. Y finalmente se unió a los conocidos de su pueblo que emigraron a Santa Mónica. Pagaron el "coyote". Y, desde el primer día de su llegada, Reynaldo tuvo que buscar trabajo para pagar su paso ilegal y pagar su pensión.

"¡Muéstrame tus manos!" Olga continúa su historia girando una tortilla en el fuego mientras su hijo Jonatan de seis años se divierte con un gatito en el piso de la nueva cocina.Cuando los trabajadores ilegales esperan en línea en la esquina de una calle para conseguir trabajo, "Reynaldo ms dijo que lo primero que les pregunta un empleador es: ¡muéstrame tus manos!" Aquellos con manos insensibles son reclutados inmediatamente como recolectores, jardineros, pintores o carpinteros.

Durante su estancia Reynaldo tuvo múltiples trabajos pequeños, que duraban tres o cuatro días a la vez. Suficiente para pagar su pasaje y sus gastos de pensión. Pero nunca para ahorrar.

"Le dije que al menos había regresado con su salud", dice Olga. "Si Reynaldo fracasó en su última aventura, más de un millón de campesinos mexicanos abandonaron su patria para perseguir "el sueño americano", dejando atrás "las viudas del maíz". Estos pequeños campesinos están hinchando las filas de unos 12 millones de mexicanos, entre ellos la mitad de ellos ilegales, que están convirtiendo la economía estadounidense en un momento en que el debate sobre inmigración está sacudiendo la América del Presidente Bush. Las raíces del éxodo "No entendemos por qué el maíz americano está entrando al país de forma gratuita.

Queremos que el gobierno mexicano imponga derechos compensatorios, como lo ha hecho el gobierno canadiense con el maíz estadounidense. Pero tenemos la impresión de que nuestro gobierno está en el equilibrio del gobierno estadounidense", explica el Dr. Alejandro Villamar de la Red de Acción de Libre Comercio de México. Desde la firma del TLCAN en 1994, las exportaciones de maíz estadounidense a México han aumentado de 300.000 toneladas a 7 millones de toneladas al año, sin que ninguna parte de ellas esté sujeta a un derecho de aduana como se esperaba.

Más de 3.400 millones de dólares no fueron recaudados por las autoridades mexicanas, dice Villamar: "Estos fondos podrían haberse asignado a programas de riego y apoyo técnico para pequeños productores mexicanos. ¿Cómo quiere que compitamos con la tecnología y los subsidios de los productores de maíz del Medio Oeste de los Estados Unidos?" México produce tradicionalmente maíz blanco principalmente para la producción diaria de unos 300 tipos de tortillas.

Mientras que los Estados Unidos (y Canadá) producen 54 Los Cooperadores Agrícolas - OCTUBRE 2006 File Pays Corn with the its par of beef on the mountainside near the village of San Juan Luvina where Olga Luna reside. ¿Es divertido el futuro? 1991 1993 1995 1997 1999 2001 2003 2005 Maíz blanco Maíz amarillo Maíz roto Millones de toneladas métricas EXPORTACIÓN DE MAIS AMÉRICA A MÉXICO (1991-2005) 100560_OCT06_Páginas 44-69_Layout 1 2015-05-07 18:55 Page54 l'arrivaval de Jacques Cartier à Montréal (Hoche - laga) en 1535, los iroqueos ya estaban cultivando maíz, como lo eran muchas tribus indias en América del Norte.

La planta fue adoptada rápidamente por los nuevos colonos, y hoy en día los productores de Quebec producen cerca de 3 millones de toneladas de maíz al año, principalmente para alimentar vacas, aves de corral y cerdos, y sus colegas estadounidenses producen cien veces más.El precio y las importaciones de maíz americano, conocido como la Coalición de Productores de Corn Cana-Dien (Quebec, Ontario, Manitoba), que tiene 26.000 miembros, amenazan su supervivencia.

En la última disputa, la Agencia Canadiense de Servicios de Lier (CBSA) estuvo de acuerdo con los argumentos de la coalición de que "el maíz estadounidense está subvencionado y que este grano cruza la frontera a un precio de dumping", explica Benoît Legault, Director General de la Federación de Productores de Culturas Comerciales de Quebec (FPCCQ). Por lo tanto, la CBSA ha recaudado un derecho compensatorio medio de $70.00 por tonelada sobre las importaciones de maíz estadounidense a partir de mediados de diciembre de 2005, con el consentimiento provisional del Tribunal Canadiense de Comercio Internacional (CITT).

Sin embargo, el mismo tribunal, después de considerar el caso, dictaminó a mediados de abril de 2006 que las prácticas estadounidenses no causaron daño a los productores canadienses, atribuyendo la caída de precios en el mercado canadiense "a fluctuaciones monetarias".Tan pronto como la CBSA dejó de recaudar estos derechos compensatorios, el precio del maíz en el mercado de Quebec es de aproximadamente $115 por tonelada, mientras que "los costos de producción son de alrededor de $175 a $180 por tonelada.

La coalición apelará esta decisión ante el Tribunal Federal de Canadá en octubre, con bajo el brazo la cantidad de subsidios "mejorados" a los productores estadounidenses desde 1998, pero especialmente durante la última ley agrícola 2002; estos subsidios estadounidenses, mientras que alientan la sobreproducción, mantienen los precios bajos, dice el Sr. Y serían en gran parte responsables del déficit acumulado de casi 200 millones de dólares, de acuerdo con los últimos datos disponibles en 2004, del programa de seguros de estabilización de maíz de grano administrado por Farm Financial.

Sin embargo, algunas fuentes indican que este déficit podría aumentar a 350 millones de dólares en 2005 y posiblemente alcanzar los 500 millones en 2006.PHOTO: COOP de propiedad federal Este conflicto agrario se ve alimentado por la enmienda del artículo 27 de la Constitución de 1992, que permite la creación de un mercado de tierras privatizando comunidades agrarias, como cooperativas, y ejidos, tierras comunales distribuidas por el gobierno a los campesinos desde 1917, fecha de la primera reforma agraria de México.

A cambio de título individual o de uso común, esta "segunda reforma agraria", al tiempo que legaliza su situación, permite al campesino contratar un préstamo bancario poniendo sus tierras como garantía y volver al sistema productivo a un nivel de nivel".Esto ha allanado el camino para los inversionistas extranjeros bajo el TLCAN.La mitad de la tierra de México está ocupada por comunidades indígenas y campesinos.

"Aquí es donde se necesitan los recursos naturales para el llamado desarrollo económico del país", dice el Sr. Secretaría de Reforma Agraria de México, quien dice que ha proporcionado más de 8,5 millones de títulos desde 1993.Pero la institución no tiene datos sobre la reventa de estas propiedades a empresas nacionales o extranjeras.En Cancún, Fox está pidiendo la ayuda de Harper Reunión en Cancún en marzo pasado para discutir el TLCAN y evaluar los resultados del primer año de la Asociación Norteamericana de Seguridad y Prosperidad, los apretones de manos intercambiados entre los tres jefes de Estado fueron bastante inflexibles para dos de ellos, el Presidente Bush y el Presidente Fox.

Entre las prioridades discutidas se encuentran la "militarización" de la frontera México-Estados Unidos para controlar el flujo de inmigrantes ilegales y el fortalecimiento de una frontera de alta tecnología entre Canadá y Estados Unidos. Los tres jefes de Estado acordaron también unir fuerzas frente al peligro amarillo, China, el fabricante líder mundial, que sopla la industria textil en cada uno de los tres amigos. Y al final del viaje, el ex presidente mexicano Vicente Fox también pidió a su homólogo canadiense recién elegido, Stephen Harper, que aumentara el número de trabajadores agrícolas temporales en Canadá.

Alrededor de 12.000 trabajadores agrícolas mexicanos migran al norte del paralelo 49 cada año, y unos 3.000 de ellos cosechan hortalizas y pequeñas frutas en las fincas de la provincia de Belle. "Sin ellas, la industria del mercado Québé - Coise no generaría hoy en día ingresos por 300 millones de dólares", explica Hélène Varvaressos, directora general del Comité Sectorial de Trabajo Productivo Agrícola (COSE). "La dependencia de los comercializadores de Quebec de "las manos de México" es tal que buscan diversificar la fuente de mano de obra extranjera en Guatemala, El Salvador y Honduras.

El último acuerdo salarial negociado entre los gobiernos mexicano y canadiense los "desastrozó". En exceso del salario mínimo de 7,75 dólares, el acuerdo prevé un aumento del 11% en tres años entre 2005 y 2007. Si unos 3000 trabajadores mexicanos están convirtiendo una parte de la economía de Quebec, uno puede imaginarse la contribución a la economía estadounidense de los 36 millones de latinos, legales e ilegales, que viven en Estados Unidos. La única certeza, el maíz ancestral Es posible que un día Reynaldo, el esposo de Olga, podría lograr infiltrarse en la red apropiada para probar "el sueño canadiense" porque, para él, "el sueño americano" está enterrado.

Si Reynaldo está ausente mientras Olga prepara las tortillas en llamas, es que fue a buscar el equipo prometido por las autoridades federales, cemento y tablas, para reconstruir parte de las casas del pueblo destruidas tras el paso del huracán Stan, hace seis meses. Promesa llena, incluso tarde, año de elecciones obliga. Ante un futuro incierto, la única certeza para Reynaldo y Olga, son estos granos de maíz nativo de color naranja, como si mantuvieran los rayos del sol que se ponían en las montañas circundantes, almacenados en una habitación adyacente.

La primera es la "Croat de la Tierra" y la segunda es la "Croat de la Tierra" y la segunda es la "Croat de la Tierra" y la segunda es la "Croat de la Tierra" y la segunda es la "Croat de la Tierra".

"J-Tenía curiosidad por aumentar mis rendimientos. El rumor era que este maíz venía de la costa y que era muy productivo. Además, no había nada escrito en la bolsa en el sentido de que estaba prohibido sembrar este maíz", dice la campesina sentada a la sombra de una pequeña habitación junto con su casa jurada en la cadena montañosa llamada Sierra Juárez de Oaxaca. El banco de alimentos "Diconsa" vende a través de tiendas comunitarias unos 30 productos subsidiados: maíz, aceite, azúcar, frijoles, etc. a las familias más pobres en unos 22.000 puntos en México.

La campesina de 44 años que va a alimentar a sus seis hijos es una gran sorpresa para el maíz "Diconsa". ¡Los rendimientos son un 25% más altos que el maíz heredado de estos antepasados zapotecas! "Era más pequeño que mi maíz criollo, pero daba tres espigas en vez de dos. ¡Y sufría menos sed!"

Al año siguiente Olga Toro resembra su campo con semillas de la segunda generación de maíz "Diconsa". Una mala sorpresa le espera esta vez: las plantas no tienen una semilla o se atrofian. Olga no ha sabido plantar maíz híbrido que pierde sus cualidades después de una generación. Por lo tanto, abandona su experiencia.

Pero en 2001, un profesor y un estudiante de la Universidad de California publicaron los resultados de su investigación en la revista Sierra de Oaxaca en Nature. La noticia tiene el efecto de una bomba: el maíz nativo de la región es conta - extraído por maíz híbrido transgénico! México es el origen del maíz. En la mitología indígena, es el dios Quetzacoal quien habría dado esta planta a los primeros habitantes para reproducir y perpetuar.

El Centro Internacional para la Mejora del Maíz y el Trigo en la Ciudad de México, un banco internacional de semillas vinculado a la FAO, alberga más de 37.000 muestras de maíz y su antepasado, el teosinte, que todavía crece en los campos de los campesinos junto al maíz indígena. Los ecologistas y campesinos temen que el maíz transgénico "contaminará" para siempre esta herencia de la humanidad. ¡Y sería a través de la intermediación de Diconsa que se habría introducido maíz transgénico en México! Un acto de alta traición hacia "el pueblo del maíz", por un lado.

Por otro lado, una verdadera bofetada diplomática para el país, signataria del Convenio sobre la Diversidad Biológica y que prohíbe el cultivo de maíz transgénico desde 1998. "No necesitamos maíz transgénico que resista a un herbicida o insecto que no tenemos aquí. Este tipo de maíz no se ajusta a la necesidad de los 3 millones de campesinos que siembran para su autosuficiencia alimentaria y para la venta local. ¿Que Mosanto sale del campamento Dossier Mais E México, en el momento de la tortilla transgénica?

Si el Tribunal decide a favor de la Coalición de Productores Canadienses de Corn, exigirá al CITT que vuelva a sus funciones y los derechos compensatorios serán recaudados de nuevo por la CBSA, siempre y cuando el tribunal valide su primera decisión o no. Sin embargo, este no es el caso mañana, ya que el Tribunal toma un año medio para tomar su decisión, lo que conduce al resultado de este caso a finales de 2007. Sin embargo, diez empresas canadienses, refinadoras, han dicho que están exentas de la eliminación de los derechos compensatorios.

Están pidiendo un panel del TLCAN para revisar los hallazgos del CBSA."Entendemos que los procesadores, no tienen que pagar más por sus materias primas, y los derechos compensatorios deben ser pagados por el gobierno federal en forma de asistencia directa a los productores", dijo el Sr.

La Coalición de Productores de Corn Caná está tratando de reunir a las organizaciones productoras mexicanas que quieren renegociar el capítulo agrícola del TLCAN."Para renegociar este acuerdo, los tres gobiernos deben sentarse a la mesa.Los partidos legales y técnicos podrían ser renegociados, pero por razones políticas, dudo que el gobierno de Estados Unidos esté renegociando este acuerdo.

"También es lo mismo para el actual gobierno de Harper que no querrá fruncir el ceño de su vecino", dice Jonathan Hood, abogado delegado por la Coalición al Foro sobre Evaluación y Propuestas para Renegociar el Capítulo Agrícola del TLCAN celebrado en la Ciudad de México del 2 al 4 de agosto. "Sin embargo, es posible que Harper proporcione más asistencia financiera a los productores de maíz de Quebec y Canadá para buscar votos.

Pero, a diferencia de los productores canadienses, los agricultores mexicanos no tienen red de seguridad, y su situación es desesperada!", explica el abogado del asociado McMillan Binch Mendelsohn, con sede en Toronto.La Coalición de Productores de Corn Caná - los canadienses culpan a Ottawa por no hacer su trabajo."El gobierno federal debería presentar nuestro caso a la OMC para imponer una sobretasa al maíz estadounidense, como hizo Brasil, que ganó la causa de sus productores de algodón!"

En protesta contra la inacción federal, los productores han emprendido una serie de descargas simbólicas de maíz de grano en toda la provincia. Olga Toro ha empujado uno de los mayores escándalos de OGM del mundo, en Capulalpam de Méndez, México. ,6,20.6 9.2 MAIS PRODUCCIÓN en Canadá, México y Estados Unidos (millones de toneladas métricas) Los camiones del banco de alimentos del gobierno Diconsa distribuyen suministros de alimentos en todo México. 100560_OCT06_Páginas 44-69_Layout 1 2015-05-07 18:55 Page58 híbrido, OGM o no, y la selección por los agricultores de la línea deseada.

En 2005, una nueva investigación en Sierra Juárez contradijo los resultados del primer estudio en el sentido de que el maíz primitivo había sido contaminado con maíz transgénico. ¿Regular la cuenta entre científicos pro o anti-GM con, como telón de fondo, los formidables intereses comerciales de la industria biotecnológica? ¿O el resultado de la "descontaminación" atribuida a los esfuerzos de los agricultores de Sierra para proteger sus semillas ancestrales? "No creo en este último estudio.

¡Ya no tienen control!", dice Baldemar Mendoza Jiménez, UNOSJO, quien le da al periodista una foto de un mutante epi "monstruo" tomado en la región. "Nuestra estrategia para proteger nuestra biodiversidad es nunca dejar de sembrar nuestro propio maíz". Pero a los 24 años, el joven activista campesino no cultiva la tierra. De 24 estudiantes en la clase de pueblo, sólo él y su hermano permanecieron en la Sierra.

Todos los demás se han ido al exilio para vivir "el sueño americano". ¿Quién cultivará el maíz ancestral si todos los jóvenes zapotecas abandonan su tierra natal? Baldemar Jiménez evita la pregunta dos veces. Olga, por su parte, todavía se pregunta hoy sobre el origen del maíz Diconsa, "todavía no sabemos de dónde proviene el maíz Diconsa.

Nos dicen que él viene de África y Estados Unidos", dice. "Y el campesino está preocupado por los efectos del maíz transgénico en la salud de sus hijos, porque nadie de los competentes ha venido al pueblo para informarla."Nadie puede garantizar al 100% que no hay riesgo de comer OMG. Si, en América del Norte y el resto del mundo, ha habido una negativa a comer trigo transgénico, ¿por qué los mexicanos no tendrían derecho a negarse a comer maíz transgénico, son una subespecie?", dijo un representante canadiense de la CEC que prefiere mantener el anonimato.

En el almacén rural de Diconsa, ubicado en Ixlan de Juárez, a unos 80 kilómetros del pueblo de Olga, el gerente de distribución de alimentos, Arisbel Vásquez, indica que el grano llega "por barco al puerto de Vera Cruz", sin poder especificar su origen. Aunque el CCE recomendó el etiquetado de las bolsas de grano, contenedores y silos de grano de Diconsa, las 150 toneladas de maíz distribuidas cada mes a los campesinos de Sierra en bolsas de 52 kilos no muestran ninguna instrucción de uso en cuanto a la prohibición de siembra o indicación de cualidades nutricionales.

"Son bolsas de azúcar recicladas", dice Vasquez. "El jefe de Diconsa en Oaxaca, Antonio López Hernández, dice que las 70.000 toneladas de maíz distribuidas en la región provienen de cuatro estados productores mexicanos, siguiendo "una política nacional de compras introducida en 2002-2003".En 2002, un estudio del gobierno mexicano, que no es ampliamente publicitado, reveló que tres de cada diez granos de maíz distribuidos por las tiendas de Diconsa eran transgénicos. ¿Cómo garantiza el banco de alimentos hoy día que estos granos no son OGM?

"Nuestra certificación de maíz es responsabilidad de los laboratorios de los Ministerios de Agricultura y Medio Ambiente", dice López d'un ton laconique. "En Oaxaca, una ciudad colonial y turística La Meca donde los gringos comercian en inglés sus compras de artesanías a los indígenas, Gaby Fernández y Amado Ramírez Liba poseen dos restaurantes "Itanoni". La pareja escucha su menú "orgánico" que incluye docenas de tortillas hechas a partir de ocho variedades de maíz en amarillo, naranja y azul de la Sierra.

¿Cómo podemos garantizar que el maíz no se contamine con OGM? "Compramos nuestro maíz en zonas remotas", dice Gaby. "El gobierno mexicano, aunque se han votado los créditos, todavía no ha puesto en marcha otra recomendación -un sistema para la certificación y análisis de semillas indígenas, incluyendo un laboratorio, para detectar la presencia de OGM en la región. La Dra. Zafra Gloria, socióloga, es una fervientemente hablando de la nueva revolución en el país de Pancho Villa, "la revolución de tortillas".

"Estamos invadidos por la cultura y los productos americanos, pero los conquistaremos a nuestro vez simplemente porque hay 36 millones de latinos viviendo en Estados Unidos. ¡Y no pierden sus hábitos alimenticios!" explica la autora de varios libros sobre tortilleras, estas mujeres que trabajan diariamente maíz en la región de Oaxaca. Ya sea que en el futuro las tortillas mexicanas se hagan con variedades de maíz - sean o no explotadas por OGMs, nadie puede garantizarlo. . México!", Baldemar rabia Mendoza Jiménez, agrónomo de la Unión de Organizaciones de Sierra Juárez de Oaxaca (UNOSJO), bastión de la lucha contra los OGMs.

"Muy pocas de nuestras recomendaciones para prevenir el flujo genético, proteger la biodiversidad y la salud han sido implementadas por el gobierno mexicano", dice José Sakuran, de la Universidad Nacional Autónoma de México, quien coordinó la encuesta de la Comisión para la Cooperación Ambiental (CEC) sobre maíz y biodiversidad. "El informe y las recomendaciones fueron reveladas en un seminario celebrado en la ciudad de Oaxaca en 2004. El CCE actúa como el guardián ambiental del Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN), que incluye Canadá, Estados Unidos y México.

Desde la firma del TLCAN en 1994, los "maízes" han pasado a depender de las importaciones de maíz estadounidense, a un ritmo de 7 millones de toneladas al año, un tercio de las cuales es grano transgénico "de maíz amarillo destinado a la alimentación animal", estima la CEC. Además de la importación de productos procesados, muchos mexicanos no tienen que comer maíz transgénico, lo que equivale a "alimentos para los dioses". Sin embargo, "ninguna empresa gubernamental o privada ha aceptado etiquetar productos hechos con maíz transgénico", continúa Sakuran.

"Es como no decirle a judíos y árabes que hay carne de cerdo en los productos procesados que compran".Para evitar la contaminación genética de variedades de maíz primitivo, la CEC recomienda, entre otras cosas, etiquetar los lotes e incluso prohibir las importaciones de estos fértiles granos transgénicos a menos que sean moldeados para reducir su propagación accidental."Parece que el costo de esta medida y su efecto restrictivo en el comercio tanto para Estados Unidos como para México son demasiado grandes para ser accesados - tablas", dice José Sakuran.

Tras estar en el centro de un ciclón mediático, Olga Toro jura no volver a sembrar maíz "Diconsa", destruyó sus semillas ancestrales "contaminadas" y reconstruyó su reserva genética "pura" abasteciendola a otros productores. La palabra "ya no planta maíz "extranjero" fue dada a los campesinos de Sierra Juárez. La persistencia o no de genes nuevos en el maíz indígena depende de varios factores, incluyendo la introducción repetida de maíz Dossier Mais Los dos hermanos Wilfred y Baldemar Mendoza Jiménez agroecólogos en UNOSJO.

El mutante Arisbel Vásquez, responsable de la distribución de alimentos, frente a bolsas de maíz cuyo origen los campesinos siguen ignorando.